La plaque eutectique GN 1/9 -21 °C (gamme DEEP FROZEN) contient un liquide eutectique professionnel. Placée dans vos emballages isothermes, elle diffuse ses frigories pour maintenir vos produits thermosensibles à une température constante : le froid restitué est inférieur à -18 °C, idéal pour le transport de surgelés à -18 °C réglementaire. Son bouchon soudé par ultrasons garantit une parfaite étanchéité.
Véritable moteur de froid, cet accumulateur de froid au format GN 1/9 est le complément indispensable de vos conteneurs et emballages isothermes pour maîtriser votre chaîne du froid en toutes circonstances. Il est destiné au transport de produits thermosensibles des secteurs de l’agroalimentaire, de la restauration et de la santé.
Plaque eutectique GN 1/9 -21 °C : caractéristiques
Format : GN 1/9
Dimensions : 176 x 108 x 30 mm
Poids : 0,5 kg
Fonctionnement :
– Type de liquide : -21 °C (gamme DEEP FROZEN)
– Froid restitué : inférieur à -18 °C, avec un emballage isotherme adapté
– Usage : le transport de surgelés à -18 °C réglementaire
– Température de congélation : -27 °C ou moins (congélateur professionnel)
– Durée de congélation : 24 heures
– Réutilisable
Description du produit
- Enveloppe rigide en PEHD
- Coins renforcés, durables et solides
- Soudure du bouchon par ultrasons, excellente étanchéité
- Apte au contact alimentaire
- Design blanc pour une propreté visible
- Fabriqué en France – norme NF EN 12546-3
Mode d’emploi
1 – Congelez préalablement la plaque eutectique à plat dans votre congélateur pendant 24 h minimum, à -27 °C ou moins (congélateur professionnel).
2 – Une fois solidifiée, placez vos plaques eutectiques dans vos emballages ou conteneurs isothermes.
Précautions d’emploi
- La température du congélateur doit toujours être inférieure d’au moins 5 °C à la température du liquide eutectique indiquée sur le bouchon.
- Lors de la congélation, laissez un espace d’environ 2 cm entre chaque plaque pour une meilleure congélation du liquide eutectique.
- Ne lavez pas les plaques eutectiques au lave-vaisselle.
Questions fréquentes sur la plaque eutectique GN 1/9 -21 °C
Combien de temps la plaque eutectique GN 1/9 -21 °C garde-t-elle le froid ?
La durée dépend de l’isolation du conteneur, de la température extérieure, de la quantité de produits transportés, de leur température de départ et du nombre d’ouvertures. Dans un conteneur isotherme bien fermé et correctement rempli, une plaque complètement congelée maintient la température pendant plusieurs heures. Pour un trajet long ou par forte chaleur, ajoutez une seconde plaque et pré-refroidissez le conteneur.
Combien de plaques eutectiques faut-il par conteneur ?
En général, une plaque au format GN 1/9 par niveau ou par compartiment de même format. Placez-la de préférence au-dessus des produits : l’air froid descend et se répartit dans le conteneur. Pour les transports longs ou les conteneurs souvent ouverts, utilisez une plaque en haut et une plaque en bas.
Comment savoir si la plaque est prête à l’emploi ?
Après 24 heures à plat dans un congélateur réglé à -27 °C ou moins (congélateur professionnel), le liquide eutectique doit être entièrement solidifié : en secouant la plaque, vous ne devez entendre aucun bruit de liquide. Si ce n’est pas le cas, prolongez la congélation ou vérifiez la température de votre congélateur.
Peut-on utiliser cette plaque pour d’autres produits ?
Ce n’est pas recommandé : son froid, inférieur à -18 °C, risque de congeler les produits frais (viandes, poissons, produits laitiers, fruits et légumes). Pour le frais, choisissez la plaque eutectique -3 °C, qui restitue entre 0 et +8 °C.
Comment entretenir une plaque eutectique ?
Nettoyez-la à la main avec de l’eau tiède savonneuse puis séchez-la, sans passer au lave-vaisselle. Vérifiez régulièrement l’absence de fissure ou de déformation de l’enveloppe. Bien entretenue, la plaque se réutilise des centaines de fois.
Le principe d’un liquide eutectique : il fond et se solidifie à une température constante, ce qui permet à la plaque de restituer son froid à un niveau stable tout au long du transport.
Vous hésitez sur la température ? Consultez notre guide de choix des plaques eutectiques : -3 °C, -12 °C, -16 °C ou -21 °C selon la température à maintenir.
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